Mois : décembre 2023

A la fois impressionnant et élégant comme le magnum Champagne il fait toujours son effet. Mais pour quel moment le destiner ?

A la forme différente selon sa région d’origine, il est le compagnon idéal des grandes tablées, que ça soit en famille à Noël, ou lors d’un moment particulier (anniversaire, mariage, naissance…). Dans tous les cas, quand on est nombreux !

Mais c’est aussi LA bonne idée cadeau : car au-delà de son allure, il permet de conserver le vin plus longtemps qu’en bouteille : pourquoi ?

Parce que le vieillissement d’un vin passe essentiellement par la porosité du bouchon, et que l’échange air/vin (oxydation du vin) restera donc identique pour 75cCL comme pour 1.5L. Un plus grand volume de vin aura alors pour effet de ralentir cette oxydation. Idéal pour garder un vin plus longtemps qu’avec une bouteille traditionnelle.

C’est pour ça qu’à L’Arbre à Bouteilles on vous propose un large choix de magnums, en vins blancs ou rouges bio et même en Champagnes bio !

Petit périple dans les vignes angevines et saumuroises, d’où j’ai pu rapporté de bien jolis flacons !

Des vins blancs secs bio et/ou naturels, qui expriment fidèlement leur terroir, grâce au travail acharné de ces vignerons que sont Jean-François REGNIER, Stéphane ROCHER (Ferme du MONBENAULT), Jean-François VAILLANT (LES GRANDES VIGNES) et bien sûr Richard LEROY ( quantités très limitées, malheureusement réservées aux quelques fidèles chanceux de la cave !)

Mention particulière à Nicolas PETITE

Il a crée en 2020 le domaine de LA BOUEE ROUGE. C’est un tout nouveau vigneron, mais aux cuvées déjà TRES prometteuses…

Quelques beaux moments dans les vignes avec Nicolas PETITE (domaine de LA BOUEE ROUGE)

Entreprise familiale installée à Balbronn (Bas-Rhin), la Distillerie Hagmeyer élabore deux whiskies français Bio, en appellation Whisky d’Alsace, issus d’orge cultivé sur le domaine.

Wah ! et Wah! single cask (vieilli en fût de Riesling, seulement 470 bouteilles)

La distillerie élabore évidement des Eaux-de-Vies et liqueurs, essentiellement à partir de leurs propres récoltes de fruits : Eaux-de-Vie de fruits blancs (abricot, coing, mirabelle bien sûr) et de fruits rouges (fraise d’Alsace, Framboise d’Alsace et le fameux Kirsch d’Alsace).

Vous trouverez également des liqueurs originales : Fleur de Sureau, qui remplacera parfaitement la liqueur Saint Germain, mais aussi coing, griotte ou fraise pour parfaire vos kirs ou égayer vos desserts

A cette démarche auto-suffisante, il faut y ajouter un Bitter, « Hax Bitter« , au top pour vos cocktails, ainsi qu’un Amer bière artisanal, « L’Amer Michèle« , pour relever votre demi !

Une vraie démarche de circuit court allié au savoir-faire ancestral de la distillation alsacienne.