VDF ON TOUR du 27 septembre au 12 octobre

Venez découvrir ce qui se cache sous l’appellation Vin de France, en profitant des dégustations gratuites organisées par L’Arbre à Bouteilles.

Vin de France, vin bio et biodynamique vin naturel dégustation Caviste Nantes centre proche Procé Monselet Toutes Joies Guist'Hau Bastille
Cette photo AFFICHE VDF.jpg, a été réduite de 93.77 % le Jeudi 26 Septembre 2024 à 11:09 par Emjysoft Photo Réducteur v5.5 à télécharger sur https://www.emjysoft.com/

Deux sessions dégustation

Vendredi 27 & samedi 28 septembre

Vendredi 4 & samedi 5 octobre

Un vin blanc & un vin rouge à chaque fois. Des vins bio, en biodynamie, ou vins naturels bien sûr !

Un cadeau offert pour l’achat d’une bouteille VDF

Cette photo VDF LOTS 2409.jpg, a été réduite de 95.79 % le Samedi 21 Septembre 2024 à 12:09 par Emjysoft Photo Réducteur v5.5 à télécharger sur https://www.emjysoft.com/

Et alors, un Vin de France (VDF) c’est quoi ?

Afin de mieux comprendre pourquoi certaines bouteilles n’ont pas une appellation géographique plus précise, voici quelques éclaircissements.

Tout d’abord, cette dénomination apparaît en 2009 et désigne tout vin produit en France qui n’est pas accueilli par une Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) ou par une Indication Géographique Protégée (IGP). Depuis quelques années, de grands noms du monde du vin produisent en Vin de France : le plus connu de tous étant peut-être Richard Leroy en Anjou, avec « Les Noëls de Montbenault » et « Les Rouliers ».

Cela permet à certains vignerons de proposer des cuvées sur des assemblages surprenants, ou des vins de cépages qui ne sont pas reconnus par leur AOC.

Mais elle est parfois même le refus de certains vignerons d’appartenir à cette AOC, qu’ils considèrent comme trop laxiste dans son cahier des charges (pratiques viticoles polluantes, pratiques œnologiques trop technologiques) ; et par le fait de ne plus la soutenir dans cette démarche.

Enfin, elle permet également à d’autres de voir leur vin reconnu en tant que tel et commercialisé, bien qu’il n’ait pas été adoubé par le comité d’agrément de leur AOC. C’est le cas de quelques vins naturels ne répondant pas aux « standards ».

Une chose est sûre, la désignation Vin de France est devenue en quelques années – en dehors des vins industriels – un gage de qualité et d’expressivité !

Alors n’hésitez plus, venez couvrir en dégustant !

Dégustation gratuite de la distillerie TWELVE

Venez découvrir leur magnifiques créations de whisky français et de rhum. Comment ? Tout simplement en les dégustant gratuitement du 10 au 14 septembre, quand vous le voulez, sur les horaires d’ouverture de la cave.

whisky français rhum jamaïque caviste Nantes centre quartier Procé Monselet Bastille Toutes Joies Guist'Hau
Cette photo TWELVE 2409.jpg, a été réduite de 94.53 % le Mercredi 04 Septembre 2024 à 16:09 par Emjysoft Photo Réducteur v5.5 à télécharger sur https://www.emjysoft.com/

Qu’est-ce que la distillerie Twelve ?

Nichée dans L’Aubrac, à Laguiole exactement, cette distillerie vous propose du whisky français. La précision de Florent Caston qui oeuvre comme distillateur chez Twelve, dans le Presbytère même de Laguiole, vous permet de goûter et d’acheter des produits d’exception :

Basalte : un whisky qui rappelle ses origines céréalières, puis qui vous emporte dans joli voyage aromatique qui dure, qui dure…

Basalte 57° : on y ajoute toute la puissance de ce « presque » brut de fût, mais avec un toucher de bouche sans aucune agressivité.

Azurite : l’emblématique tourbé de chez Twelve, avec un fumé en bouche qui n’est pas sans rappeler certains rhums jamaïcains

Et nous y voilà ! Il faut dire que ce distillateur de talent explore également les assemblages de rhums… Grand amateur des rhums jamaïcains, il embouteille des bruts de fût, dont les jus d’origine sont soigneusement sélectionnés dans les meilleures maisons (Monymusk, Worthy Park, Hampden, Rivière du Mât et Demerara). Puis il laisse sagement vieillir dans des barriques spécialement choisies…

Son talent s’illustre parfaitement dans les deux cuvées présentes à la cave :

Le Réunion / Jamaïque, aux arômes de fruits blancs et de raisins macérés.

Enfin le Guyana / Jamaïque, plus sur la rondeur avec ses notes cacaotées et son final de pruneau confit.

Alors ne laissez pas passer un si beau moment de dégustation…