Venez découvrir leur magnifiques créations de whisky français et de rhum. Comment ? Tout simplement en les dégustant gratuitement du 10 au 14 septembre, quand vous le voulez, sur les horaires d’ouverture de la cave.
Qu’est-ce que la distillerie Twelve ?
Nichée dans L’Aubrac, à Laguiole exactement, cette distillerie vous propose du whisky français. La précision de Florent Caston qui oeuvre comme distillateur chez Twelve, dans le Presbytère même de Laguiole, vous permet de goûter et d’acheter des produits d’exception :
Basalte : un whisky qui rappelle ses origines céréalières, puis qui vous emporte dans joli voyage aromatique qui dure, qui dure…
Basalte 57° : on y ajoute toute la puissance de ce « presque » brut de fût, mais avec un toucher de bouche sans aucune agressivité.
Azurite : l’emblématique tourbé de chez Twelve, avec un fumé en bouche qui n’est pas sans rappeler certains rhums jamaïcains…
Et nous y voilà ! Il faut dire que ce distillateur de talent explore également les assemblages de rhums… Grand amateur des rhums jamaïcains, il embouteille des bruts de fût, dont les jus d’origine sont soigneusement sélectionnés dans les meilleures maisons (Monymusk, Worthy Park, Hampden, Rivière du Mât et Demerara). Puis il laisse sagement vieillir dans des barriques spécialement choisies…
Son talent s’illustre parfaitement dans les deux cuvées présentes à la cave :
Le Réunion / Jamaïque, aux arômes de fruits blancs et de raisins macérés.
Enfin le Guyana / Jamaïque, plus sur la rondeur avec ses notes cacaotées et son final de pruneau confit.
Alors ne laissez pas passer un si beau moment de dégustation…